Как вырастить витаминную зелень зимой
Во второй половине зимы у большинства людей уже ощущается существенный недостаток витаминов — ведь фрукты и овощи к этому времени полезные вещества потеряли, а консервированные (кроме квашеной капусты) витаминов не содержат изначально. В то же время, на подоконниках и застекленных балконах, при минимуме времени и труда, можно вырастить витаминную зелень. Ведь именно листовые овощи являются „чемпионами“ по содержанию витаминов и микроэлементов.
Освещение
Основная проблема зимой — недостаток света, поэтому комнатной зелени необходимо досвечивание. Обычные лампы накаливания для этого не годятся (люди и растения воспринимают разные части светового спектра), поэтому нужно использовать лампы дневного света, а еще лучше — специальные фитолампы. Опытные люди советуют подключать такие лампы к бытовому таймеру — тогда подсветка будет сама включаться на несколько часов в день. Также не помешают светоотражатели между ящиками с растениями и комнатой — ими могут служить белые занавески, листья фольги или металла, зеркала.
Земля, тара и семена
Зимой придется покупать готовые землесмеси, которые дороже земли „с улицы“, но зато содержат удобрения и очищены от мусора. Кроме земли понадобится дренаж, который позволит избежать накопления влаги на дне ящиков и загнивания корней. Дренаж можно купить вместе с земляными смесями или использовать битый кирпич, гальку, мелкий щебень, накрошенный пенопласт. Если используете горшки, то слой дренажа должен быть не менее 2-3 см.Если есть огородные семена, то покупать комнатные необязательно — на балконе они нередко растут даже лучше, чем „тепличные“. Кроме того, некоторые производители предлагают зелень в контейнерах, уже с корнями. В этом случае нужно аккуратно освободить корни, пересадить зелень в емкость объемом примерно 0,5 л, и поставить на подоконник (вынести на балкон). Два-три урожая вам гарантированы.
Бораго (огуречная трава)
Огуречная трава по вкусу и запаху очень похожа на огурец, а вырастить ее намного проще. Это однолетнее растение, которое дает урожай весь год, не требуя при этом специальной температуры. Слишком сильное освещение не любит, так что вполне подойдут восточные и западные подоконники. В качестве грунта нужна легкая почва с песком, хорошо подходит и готовая почвосмесь для роз. Если засеваете семена в горшок, то в него следует закладывать 3-4 семечка, если в ящики — то расстояние между семенами должно быть 4-5 см, между бороздами — 5-6 см. Всходы появляются уже через 5 дней, поливать их надо умеренно, но избегать пересыхания почвы.
Базилик
Это растение настолько легко укореняется, что его необязательно выращивать из семян — достаточно поставить в воду отрезанные свежие стебельки, и через 5 дней там появятся корни. После этого можно уже сажать в грунт. Но первоначально базилик нужно все-таки вырастить из семян — после их посева землю полить и накрыть пленкой. Базилик любит солнце, поэтому ставьте его на южное окно. Когда появится 5-6 листьев, отрежьте у базилика верхушку, чтобы он рос вширь и кустился. В качестве почвы подойдет любой грунт из магазина, к нему купите еще какое-нибудь азотное удобрение (селитра, карбамид). Если на базилике появятся бутоны, их надо срезать, иначе растение будет давать не листья, а цветы.
Шпинат
„Король овощей“ растет достаточно быстро, но любит прохладу, поэтому оптимальная температура для его выращивания — не выше +18о. Для него подойдут ящики или горшки высотой от 15 см и южные окна — шпинату нужно много света. Если же его мало, то и температура должна быть ниже — не более +16о. Для выращивания шпината можно использовать готовые грунтовые смеси, предназначенные для комнатных растений. Семена перед посевом замачивают на двое суток, а затем закладывают в бороздки на глубину 1,5-2 см, расстояние между семенами — 4 см, между бороздками — 6 см. Шпинат нужно поливать щедро, можно даже опрыскивать. Почву лучше не подкармливать, особенно противопоказаны азотные удобрения, т.к. шпинат легко накапливает нитраты.
Укроп
Выращивать укроп можно на любом окне, но зимой его семена всходят долго, так их лучше предварительно хорошо замочить. В качестве почвы используйте готовый грунт для рассады. Засевать рекомендуется ступенчато, с интервалом в 15-20 дней, тогда укропа будет больше. Лучше засевать в ящики на глубину 1-2 см, а между всходами оставлять расстояние 2-3 см. Поливать следует обильно, а если в комнате сухо и жарко — еще и опрыскивать. Также укроп нуждается в щедрых подкормках минудобрениями.
Петрушка
Выращивание петрушки на подоконнике — не такой уж и сложный процесс, как может показаться на первый взгляд. Для начала идем в специализированный магазин, где можно приобрести семена, грунт, ящики или горшки. Для петрушки по составу идеально подойдет почва для фиалок. Для посадки лучше использовать ящики, т.к. в них поместится большее количество семян и будет просторнее растениям — ведь вы сажаете не для красоты, а для еды. Если же вы хотите сэкономить на емкостях, то подойдут тетропакеты от соков, кефира и других продуктов. Их нужно разрезать посередине, тщательно промыть горячей водой, а на дне сделать 3 небольших дырочки для циркуляции воздуха. Семена петрушки нужно предварительно положить в марлю, сложенную в два слоя, залить теплым светлым раствором марганцовки и оставить на сутки. Затем в подготовленной емкости с землей сделать бороздки глубиной не более 2 см. В эти бороздки уложить семена и присыпать землей. Чтобы ростки появились быстрее, полив следует производить ежедневно 2 раза в день, небольшими порциями.
Важным фактором для успешного выращивания петрушки на подоконнике является наличие света — из-за его недостаточности растения будут бледного цвета. В данной ситуации поможет люминесцентная лампа, которая даст необходимый свет вашему мини-огороду.
Â
По материалам http://aktsent.com.ua/
